【おいしいさもヘルシーさも妥協ナシ!】N島イチオシ〝おうち&おそとグルメ〟

【おいしいさもヘルシーさも妥協ナシ!】N島イチオシ〝おうち&おそとグルメ〟


 今回は、「せっかくならおいしくて美容にいいものを食べたい♡」と、食にもこだわっているN島がおすすめする、〝おうち&おそとグルメ〟を紹介します!

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〝グルテンフリー&糖質オフ〟の「ZENB NOODLE」ならヘルシーイタリアンがかなう♡

まず紹介するのは、「ZENB NOODLE」

この麺、つなぎなどを使わずに100%黄えんどう豆で作られた〝グルテンフリー&糖質オフ〟の麺なんです! 

1食分で1/2日分の食物繊維や不足しがちなたんぱく質も補えるという優れもの。

以前、糖質オフパスタを食べてみましたが、「パサパサするし、何か味が苦手…。もう次はないかな…。」と思っていたときに出合ったのがコレ♡ 

もっちりした食感がクセになります。しかも、パスタ、ラーメン、焼きそば、和風のお蕎麦と、オールマイティーに使えるとても万能な麺なんです!

N島のイチオシは、ZENB NOODLEと高木商店の「サバ水煮缶」&マンゴーのパスタ。

少し多めの塩で麺を茹でて、オリーブオイルでサバ缶と麺を炒め、「サクサクしょうゆアーモンド」で味をととのえます。ブロッコリースプラウトとマンゴーを加えて混ぜ、お皿に盛ったらお好みで黒こしょうとレモンをトッピングすれば完成! このままでも十分おいしいですが、寺田本家の「酒粕ちいず」をかけると、さらにコクと食感がプラスされます。

 そして、麺を茹でた茹で汁もスープとして飲めちゃうんです♪ 無駄もないし、ヘルシーだし、最高です♡

野菜もたっぷりとれる! コラーゲン豊富な「ぶりしゃぶ」は我が家の定番

お次は、「ぶりしゃぶ」です

我が家では、新鮮なぶりが手に入ったら必ずコレ! 
ぶりなど魚の脂には、人間の体内では生成できないDHAやEPAといった成分が含まれていて、血液をサラサラにしてくれる効果があります。そして何よりもコラーゲンが豊富なので、美肌効果大! 

お鍋だと野菜がたっぷり食べられるのも嬉しいですよね♪

N島は、市販のポン酢にレモンをプラスして、ビタミンもしっかり摂取するように意識しています。

ポン酢に飽きたら、ハリッサなどをつけて味変したりするのもおすすめです!

発酵食品、ビタミン、コラーゲン! 美容効果抜群の韓国料理にハマり中♪

韓国アイドル「BTS」にハマり♡

バラエティ番組などを見たりしているとちょこちょこ出てくる韓国料理。それがいつもおいしそうで…♡ ついつい、韓国料理を食べる頻度が増えています! 「どうせならおいしいものが食べたい!」と色々調べて知ったのが、西日暮里にある「丸萬商店」。

とてもディープな雰囲気で、本当に韓国の裏路地に来たような気分になれちゃうお店です!いちばんのお目当てはキムチ! 

ここのキムチ、おいしいのはもちろん、種類もとっても豊富なんです。

長芋キムチや、たくあんキムチ、梅キムチといった、日本のスーパーではなかなか見かけない珍しいものから、BTSがバラエティ番組で作っていたネギキムチも♡ 行くとキムチだけでなく、ナムルやケジャン、豚足なども購入します。

キムチは、〝世界五大健康食品〟と言われるほど体にいい食べ物。

キムチに含まれる乳酸菌は、ヨーグルトなど乳酸菌より胃酸に強く、生きたまま腸に届き調子を整えてくれるそうです。

また、緑黄色野菜をたくさん使ったナムルはビタミンCが豊富で、ケジャンに使う唐辛子には、抗酸化作用も。そして豚足はコラーゲンがたっぷりで、ぷるぷるの潤い肌に♡ 

やはり韓国料理には美容効果の高い物が多い! 韓国アイドルのお肌がキレイなのも日々の食事のおかげでしょうか。

今後も率先して食べようと思います!

市販より砂分少なめでヘルシー! 「いちごジャム」&「文旦ピール」は手作り

フルーツの多くに含まれるビタミンCは、免疫力アップ、肌荒れ防止、シミ、ソバカスの予防など嬉しい効果がたくさんあるので毎朝食べるようにしていますが、たまに甘~いジャムなども食べたくなるんです。

でも一度自分で作ってみるとわかるのですが、基本的なレシピで作ると、ものすっごい量の砂糖が使われています…怖い!!

なのでそれを知ってからは、砂糖の量をぐ~んと減らして手作りするようにしています。これは、成田にいちご狩りにいった際にお土産で買った、小粒のいちごで作ったジャム。粒感を残しながら煮つめると、満足度も大!

ここでもレモンをプラスして、積極的にビタミンCを摂取します。

ヨーグルトも豆乳ヨーグルトにすれば、さらに美容効果アップです!

文旦の皮で作る「文旦ピール」は、特にN島イチオシの手作りスイーツ。

皮を丸一日水につけてから、何度か水を替えつつ煮て渋みを抜き、お砂糖で煮詰めてから乾かすなど、手間はかかるのですが…。市販のものにはない、少し半生のジューシーな仕上がりになるんです。自分で作れば、市販のものより半分以下の砂糖で作れるので、とても健康的。

皮のほのかな苦みも、クセになるおいしさです♡ 

チョコレートをつけるなら、アンチエイジングに効果的なカカオ70%以上のものに! 

これは友人たちからも大好評で、毎年文旦のシーズンになるとリクエストの多い一品なんです♪

「筑紫楼」のフカヒレ&「香妃園」の鳥そばで、翌朝のお肌ぷるぷるに♡

ちょっといきなり高級食材ですが…私「筑紫楼」のフカヒレが好きすぎるのです♡ 

フカヒレにはコンドロイチンやコラーゲンが豊富に含まれており、美肌効果が抜群。また、骨の強化や腰痛の緩和にも効果があると言われています。私は途中でお酢を加えるのですが、これがまたコクのあるスープにお酢のさっぱり感がプラスされて、絶妙なおいしさ♪ 

お酢にも脂肪の合成を抑えてダイエットをサポートしたり、疲労を回復する効果があるので、フカヒレに限らず、中華料理をいただく際にはよくお酢をプラスします。

「たまの贅沢♡」ですが、筑紫楼のフカヒレは気持ちも肌も満たされるひと皿です♡そして、「香妃園」の鳥そばのスープも、唇がペタペタするほど(笑)濃厚なコラーゲンたっぷり。

鳥のうまみもぎゅっと凝縮されていて、これめちゃくちゃおいしい! この鳥そばにはファンも多く、これだけを食べに来ているお客さんもよく見かけます。

コラーゲンってお肌だけだと思いがちですが、実は骨、内臓、血管、髪などいろいろなところに存在しているので、血管のしなやかさや髪のコシ、皮膚のハリのためにもコラーゲンの摂取は欠かせません! 

「香妃園」の鳥そばを食べた翌日はいつもよりお肌の調子がいい気がするほど、コラーゲンのパワーを実感できる逸品です。

お肉ナシでも満足度大! な「TACORICO」のヴィーガンブリトー

メキシカンがたまに無性に食べたくなるN島。そんなときに手軽にその欲を満たしてくれるのが「TACORICO」♪ 

ここのお店で必ずN島が頼むのがアボカドとエリンギのステーキ入りのヴィーガンブリトー。お肉が入っていなくても、アボカドのクリーミーな濃厚さと、大きめにカットされたエリンギの歯ごたたえ、お米や豆も入っているので腹持ちも良く、満足度高めなんです!

アボカドは〝森のバター〟と言われるほど栄養価が高い食材。アボカドに含まれるカリウムがむくみを解消したり、ビタミンEが血管の老化を防いでくれる効果があるので嬉しい! 

アボカド大好きなので、たまに増量したりもします♡ 

季節がいいときなら、テイクアウトして公園で食べるのもおすすめです♡

10種類以上の野菜を一度に楽しめる♡ 「レストラン間」のヘルシーサラダパフェ

最後は大好きでもう何度も通っている恵比寿にあるレストラン「レストラン間」のスペシャリテです。

コース料理の前菜として出てくるここのパフェは、旬の野菜を10種類以上使ったカラフルな逸品♡ 

たくさんの種類の野菜を一度に摂取するのは、自宅ではなかなか難しいので嬉しい♪ 

野菜の内容や上に乗ったアイスは季節によって変わるので、何度食べても飽きません! 

写真のときのアイスはソラマメでした。ソラマメのアイスなんて初めて食べましたが、ほのかな塩味が効いていて美味しい! アイスなのに罪悪感を全く感じないのも◎。

ビジュアルも可愛いくて、いつも何枚も撮影してから(笑)いただいています♡
 

いかがでしたか?

おいしさもヘルシーさも妥協なし! なN島おすすめの〝おうち&おそとグルメ〟
ぜひ参考にしていただけるとうれしいです♪

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PROFILE
 
中島 麻純 NAKAJIMA MASUMI/編集プロダクション「スタッフ・オン」代表取締役社長。美容専門誌の新色カタログやベストコスメ企画などを担当。2歳で母親の口紅に興味を示し、巻き髪デビューは14歳という、根っからの美容好き♡
http://staffon.jp/

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